Ориз с чеснов скариди и чоризо наденица в оризоварка
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 469, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 2 Г., холестерол 120 мг, натрий 661 мг, захар 1 Г.
Калории 469, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 2 Г., холестерол 120 мг, натрий 661 мг, захар 1 Г.
Това невероятно просто ястие е вдъхновено от вкуса на испански скариди с чесън и се приготвя изцяло в оризоварка. Скаридите се обогатяват от опушените аромати на чоризо и червен пипер, хрупкав червен пипер и щипка лимонов сок накрая. При нареждане на чоризото на дъното на оризоварка се отделя ярко оранжево масло, което придава на ориза богат аромат и вкус. Парата омекотява наденицата по начин, по който други методи на готвене не могат. За тази рецепта търсете възможно най-големите скариди, тъй като по-малките бързо ще се преварят.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 с.л. зехтин
- 1 супена лъжица шери
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 6 скилидки чесън, счукани
- 450 г кралски скариди, обелени и обезкостени
- 170 г пушена чоризо или всяка пушена свинска наденица, нарязана на парчета, без обвивката
- 1 червена чушка, ситно нарязана
- 1 малка глава лук, нарязана на тънки филийки
- 2 чаши дългозърнест ориз
- Щипка смлени люспи от червен пипер
- 1 чаша пресен магданоз, ситно нарязан, плюс допълнително за сервиране
- Сок от половин лимон + резенчета за сервиране
- Специално оборудване6-литрова оризоварка.
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, скариди, наденица чоризо, червен пипер, шери, сладък пипер, лимонов сок
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете зехтина, шерито, червения пипер, чесъна, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Добавете скаридите и разбъркайте. Оставете настрана.
- Сложете чоризото в оризоварка, добавете чушката и лука. Отгоре сложете ориз, добавете люспи червен пипер, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Налейте 3 чаши вода, след което сложете отгоре скаридите, като ги залеете с цялото количество чесново масло от купата.
- Покрийте оризоварката с капак и гответе според инструкциите на производителя. В зависимост от модела на вашата оризоварка, това би трябвало да отнеме от 30 до 35 минути. Ако оризоварката не се е изключила след 30 минути, извадете скаридите, поставете капака обратно и продължете да готвите, докато цикълът завърши.
- С помощта на щипки прехвърлете скаридите в чиния. Добавете магданоза и лимоновия сок към оризовата смес, като разбърквате добре от дъното на тигана, докато се смесят добре. Разпределете ориза в купички, отгоре сложете скаридите, поръсете с магданоз и сервирайте с малко лимонов сок, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
