Бурито с чоризо и картофи за закуска

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 829, общо мазнини 54 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 6 Г., холестерол 435 мг, натрий 1770 г. мг, захар 8 Г.

Това бурито е пълно с всички популярни съставки за закуска: бъркани яйца, картофени кюфтенца, наденица и сирене. Приготвя се със сурова мексиканска наденица чоризо, която да не се бърка с испанската сушена наденица. Това вкусно и засищащо бурито за закуска е идеално за ядене по пътя за работа или за бързо хапване в движение.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаени лъжички растително масло
220 г сурова мексиканска наденица чоризо, без обвивки
1 чаша замразени нарязани картофени кюфтенца (не кюфтенца)
8 големи яйца
Няколко капки лют сос
1/4 чаша нарязан пресен кориандър
4 големи пшенични тортили за буритос
1 авокадо, нарязано на резени
1 и 1/4 чаши готово пико де гало
0,5 чаши настъргана мексиканска смес от сирена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, Авокадо, яйца, картоф, сос пико де гайо, Сирене Монтерей Джак, кайма от наденица, лют сос, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете чоризото и гответе, като го начупите на малки парченца, докато се сготви и стане хрупкаво, около 5 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло. Добавете картофите в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато станат златистокафяви и хрупкави, 8 до 10 минути.
В средно голяма купа разбийте яйцата с щипка сол и черен пипер, като добавите няколко капки лют сос. Върнете чоризото в тигана, изсипете яйцата върху картофите и чоризото и гответе, като бъркате, докато яйцата се стегнат, около 3 минути. Свалете от котлона и гарнирайте с кориандър.

Работейки с една тортила наведнъж, загрейте я в голям незалепващ тиган на среден огън, докато стане гъвкава. Отгоре сложете четвърт авокадо и половин пържено яйце, 1 супена лъжица пико де гайо и 2 супени лъжици сирене. Сгънете тортилята отстрани и я навийте плътно на руло. Сглобете останалите буритос, като използвате останалите тортили и пълнежи. Сервирайте с останалото пико де гайо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи закуски / Закуска / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекции от рецепти