С тази рецепта можете да приготвите предварително питателни буритос за закуска и да ги замразите, всички с разнообразие от вкусове, така че да имате избор всеки ден. Основата на буритос е омлет с различни пълнежи: бекон и чедър, чоризо и чушки, спанак и пармезан. Всички варианти на омлет се приготвят едновременно в бавен котлон. За целта ще ви трябват дълги формички за лед. Увийте приготвените пълнежи в тортили и замразете. В края на рецептата има инструкции за повторно затопляне на буритос без размразяване.

Съставки:

• 1 сурова мексиканска наденица чоризо, без обвивка
• 1/4 чаша натрошен пържен бекон
• 1/4 чаша настърган чедър
• 2 супени лъжици нарязана на кубчета зелена чушка
• 2 супени лъжици червен лук, нарязан на кубчета
• 8 големи яйца + 6 белтъка
• 3 супени лъжици течна сметана
• 1/4 чаша замразен спанак, размразен и изцеден на сухо
• 1 с.л. + 1 ч.л. настърган пармезан
• 12 затоплени пшенични тортили с диаметър 20 см
• Лютив сос, салса и кетчуп за сервиране
• Специално оборудванемултикукър с обем 6-8 литра.

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте средно голям тиган на среден огън. Добавете чоризото и гответе, като раздробявате месото с дървена лъжица, докато покафенее и се сготви, около 10 минути. Оставете настрана.
Стъпка 2
• Напръскайте 3 силиконови формички за лед с отделения от 45 мл (1,5 течни унции) със спрей за готвене.
Стъпка 3
• Поставете бекона и чедъра в една от подготвените тави, като разпределите съставките по равно между 4-те кухини. Добавете чоризото, чушката и червения лук във втората подготвена тава, като разпределите съставките по равно между 4-те кухини.
Стъпка 4
• В голяма мерителна чаша смесете цели яйца, 2 супени лъжици течна сметана, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Изсипете яйчената смес върху плънката в 2 формички за мъфини, като я разпределите по равно в 8-те чаши.
Стъпка 5
• Поставете спанака и пармезана в третата подготвена тава, като разпределите съставките по равно в 4-те чаши. В голяма мерителна чаша смесете белтъците, останалата 1 супена лъжица течна сметана, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Изсипете яйчената смес върху плънката, като я разпределите по равно в 4-те чаши.
Стъпка 6
• Изрежете три парчета фолио с размери 12,5 см х 20 см и напръскайте едната страна със спрей за готвене. Поставете всяка тава за печене с парче фолио, с намаслената страна надолу.
Стъпка 7
• Налейте 1 1/4 чаши вода в 6-литров мултикукър. Подредете съдовете една върху друга в различни посоки върху решетката и внимателно прехвърлете решетката с съдовете в мултикукъра. Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе мултикукъра за употреба. Настройте тенджерата под налягане на високо налягане за 35 минути (вижте Забележката).
Стъпка 8
• След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя и оставете налягането да се освободи естествено. След 15 минути, като внимавате да не се изгорите с остатъчната пара, отворете и махнете капака.
Стъпка 9
• Оставете яйцата да се охладят леко, преди да ги обърнете върху работна повърхност. Увийте всяко яйце в тортила, за да оформите бурито, увийте във фолио и го етикетирайте. Прехвърлете увитите буритос в 2-литрови найлонови торбички за фризер (6 в торбичка) и ги запечатайте. Съхранявайте във фризер до 3 месеца.
Стъпка 10
• За да затоплите отново, развийте буритото, увийте го във влажна кухненска хартия и го загрейте в микровълнова фурна за 4 минути, като го обърнете веднъж. Сервирайте с лют сос, салса или кетчуп по ваш избор.
  
  Забележка
  
  Настройките и режимите на мултикукъра може да варират в зависимост от модела. Винаги следвайте инструкциите на производителя.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа