Бурито с пилешко месо, ориз и боб

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 731, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 8 Г., холестерол 117 мг, натрий 1501 г. мг, захар 0 Г.

Това вкусно, сочно бурито е идеално за обилна закуска или вечеря с бира. Подходящо е с остатъци от сварен ориз и пиле на скара. Настърганото пиле се затопля в сос заедно с консервиран боб пинто, пико де гайо (прясна салса, приготвена от ситно нарязани домати и люти чушки) и чушки чипотле, които придават на буритото опушен, пикантен вкус. Всички компоненти на буритото се увиват плътно в голяма тортила и се сервират с гуакамоле за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши нарязани пиле на грил, без кожа
1 консерва (400 г) боб пинто, изплакнат
1 с.л. растително масло
3/4 чаша пико де гало или прясна салса
1 чушка чипотле в сос адобо, нарязана, + 1-2 супени лъжици от соса от буркана
1/4 чаша едро нарязан пресен кориандър
4 пшенични тортили за буритос
1 и 1/3 чаши варен бял ориз, топъл
1 и 1/3 чаши настъргано сирене Монтерей Джак (около 140 г)
1 и 1/3 с.л. нарязана маруля ромен
Гуакамоле, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, боб пинто, пиле на грил, ориз, Сирене Монтерей Джак, маруля романа, чушки чипотле в сос адобо, сос гуакамоле, сос пико де гайо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера загрейте растителното масло на средно силен огън. Добавете 1/2 чаша пико де гайо, нарязани чушки чипотле и сос адобо на вкус; гответе, докато сместа започне да цвърчи, около 2 минути. Добавете боба и 3/4 чаша вода и оставете да заври, след което добавете пилешкото месо и гответе, докато сосът се сгъсти, около 2 минути. Разбъркайте кориандъра и подправете със сол на вкус.
Загрейте тортилите според указанията на опаковката. Разпределете ориза на хоризонтална лента върху долната половина на всяка тортила, оставяйки 4 см борд от всички страни. Отгоре равномерно поръсете с настъргано сирене, пилешката смес, марулята и останалото пико де гайо.

Сгънете плътно долния ръб на всяка тортила върху плънката, приберете страните и навийте плътно на руло. Разрежете буритото наполовина и сервирайте с гуакамоле.

Категории: