Бурито с пиле и боб

Гласове: 1

Как да си направим бурито с пилешко месо и боб

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 497, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 11 Г., холестерол 25 мг, натрий 620 мг, захар 0 Г.

В допълнение към пилешкото месо и боба, това бурито е пълно с кафяв ориз, тиква и настърган чедър. То е невероятно сочно, засищащо и здравословно. Използвайте остатъци от печено пиле и направете вкусна салса от консервиран черен боб, като ги комбинирате със сладки домати, ароматен пресен кориандър и натрошени халапеньо. За още по-здравословна и богата на фибри закуска използвайте пълнозърнести тортили вместо обикновен пита хляб. Идеално е за закуска и за из път.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 с.л. кафяв ориз
2 скилидки чесън; 1 счукана, 1 смляна
220 г (около 2 чаши) замразена нарязана на кубчета тиква, размразена
1 чаша нарязани пиле на грил, без кожа
1 консерва (425 г) консервиран черен боб
1 чаша гроздови домати
0,5 чаша пресен кориандър
1/4 чаша мариновани люти чушки халапеньо + 2 супени лъжици саламура
4 пълнозърнести тортили, с диаметър 20 см, затоплени
0,5 чаши настърган чедър с намалено съдържание на мазнини
1 авокадо, нарязано на тънки резени
Обикновено нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, кафяв ориз, тиква, черен боб, гроздови домати, люта чушка халапеньо, Авокадо, чедър, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте средно голям тиган на силен огън. Добавете ориза и счукания чесън и гответе, като бъркате, докато се разнесе аромат, 2-3 минути. Добавете 1 чаша вода, подправете със сол и черен пипер и оставете да заври. Добавете тиквата и намалете котлона на слаб огън; покрийте и оставете да къкри, без да се намесвате, за около 25 минути. Поставете накъсаното пилешко месо върху ориза, покрийте и свалете от котлона.
Междувременно пригответе салсата от боб..

Отцедете и изплакнете боба, нарежете доматите на четвъртинки и нарежете ситно кориандъра и халапеньото. Смесете всичко в купа със саламурата от чушките и смления чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте оризовата смес с пилешкото и я разпределете с лъжица в центъра на всяка тортила, отгоре сложете половината от салсата от боб и поръсете със сирене. Сгънете страните на тортилята отгоре и я навийте на руло. Разрежете наполовина и сервирайте с авокадо, останалата салса и кисело мляко.

Категории: