Бурито за закуска с чоризо

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 710, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 78 Г., влакно 10 Г., холестерол 233 мг, натрий 1780 г. мг, захар 0 Г.

Поглезете семейството си с уникална закуска, вдъхновена от мексиканската кухня. Тези буритос са пълни с популярни традиционни съставки за закуска: печена наденица, бъркани яйца, картофени кюфтенца, сирене и пържен боб. Те са засищащи, вкусни и забавни. Можете също така да вземете това бурито за закуска за вкъщи и да го хапнете на път за работа, ако закъснявате. Комбинирайте това бурито със салса от печени домати. Неговият ярък, пикантен вкус добавя прекрасен щрих към вашата закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средни домата (около 100 г), обелени и измити
1 халапеньо (отстранете семките, за да намалите лютивината)
1 малка червена глава лук, нарязана на 4 парчета
2 чаши едро нарязан пресен кориандър (листа и меки стъбла)
Сок от 1 лайм
110 г сушена наденица чоризо, нарязана на тънки филийки
3,5 чаши замразени настъргани или нарязани на кубчета картофени пържени картофи (около 1 паунд)
4 големи яйца, леко разбити
1 консерва (450 г) леко осолен препържен боб
4 царевични тортили, с диаметър 25 см, топли
1 с.л. настъргана моцарела (около 110 гр.)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, смлени череши, люта чушка халапеньо, печен боб, сирене моцарела, яйца, картоф, сок от лайм, наденица чоризо, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене на грил. Поставете доматите, халапеньото и червения лук върху тава за печене и ги запечете, като разбъркате веднъж, докато зеленчуците се зачервят, около 10 минути.
Сложете зеленчуците в блендер и добавете кориандъра, сока от лайм, 1/4 чаша вода, 3/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер; пасирайте до гладка смес.

Междувременно, в голям незалепващ тиган на среден огън, гответе наденицата, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкава, около 2 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в голяма купа.
Добавете картофите към останалата мазнина в тигана, покрийте и гответе, като разбърквате веднъж, докато станат златистокафяви, 8-10 минути. Прехвърлете ги в купата с чоризото и разбъркайте, за да се покрият.
Добавете яйцата в тигана и гответе на среден огън, като бъркате, за около 1 минута. Прехвърлете бърканите яйца в купа и ги покрийте. Избършете тигана и добавете боба; загрейте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Поставете боба в центъра на всяка тортила и отгоре сложете пържени картофи, чоризо, бъркани яйца и сирене. Сгънете долния край на тортилята върху плънката, след това сгънете страните навътре и навийте на бурито. Сервирайте със салса от домати.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Блендер / Закуска / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / Месни предястия / / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Колекции от рецепти