Бурито с къри и нахут
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 550, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 87 Г., влакно 11 Г., холестерол 27 мг, натрий 1061 мг, захар 11 Г.
Калории 550, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 87 Г., влакно 11 Г., холестерол 27 мг, натрий 1061 мг, захар 11 Г.
Мексико среща Индия в това вкусно вегетарианско бурито, пълно с къри от нахут и прясна салса от краставици и домати. Пригответе го за закуска или го вземете на работа за здравословна и питателна закуска.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици несолено масло
- 3/4 с.л. ориз басмати
- 1 и 3/4 ч.л. мадрас къри
- 1 малка червена глава лук, ситно нарязана
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 консерва (430 г) консервиран нахут, изплакнат
- 3 малки домата
- 3 ирански краставици
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- 4 големи пълнозърнести тортили
- 1,5 чаши обикновено пълномаслено кисело мляко
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ориз басмати, нахут, домати, краставици, лимонов сок, тортила, червен лук, къри
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка тенджера на среден огън разтопете 1 супена лъжица масло. Добавете ориза и 1/4 чаена лъжичка къри на прах. Добавете 1 1/4 чаши вода, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън; покрийте и оставете да къкри, докато течността се абсорбира, 15 минути. Свалете от котлона и оставете да престои, покрито, още 5 минути.
- Междувременно, в друга малка тенджера, загрейте останалата 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете половината червен лук и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяв, 3 до 4 минути. Добавете чесъна и останалите 1,5 чаени лъжички къри на прах, след това добавете нахута, 1 чаша вода, щипка сол и малко прясно смлян черен пипер. Оставете да заври, след което намалете котлона.
- Смачкайте малко нахут в стените на тигана с гърба на лъжица. Варете на слаб огън, докато течността се сгъсти, 13-15 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Междувременно нарежете доматите и краставиците на кубчета и ги смесете в купа с останалия червен лук; подправете със сол на вкус. Оставете да престои 5 минути, след което отцедете. Добавете лимонов сок и сол, ако е необходимо.
- Загрейте тортилите според указанията на опаковката. Поставете лента ориз в центъра, след което добавете нахута. Отгоре покрийте всяка тортила с 2 супени лъжици кисело мляко и 2 супени лъжици доматено-краставична салса. Сгънете тортилите отстрани и ги навийте на руло. Сервирайте с останалото кисело мляко и салса.
Категории:
Подобни рецепти
