Замразяване: Карфиол и нахут с къри, приготвени в бавна готварска печка

Гласове: 2

Как се приготвя - Фризер: Карфиол и нахут с къри в бавна готварска печка

Време: 9 часа.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 390, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 11 Г., холестерол 0 мг, натрий 1200 мг, захар 11 Г.

За тази рецепта главата карфиол се нарязва на четвъртинки, а не на традиционните розички. Първо, това прави вегетарианското ястие да изглежда по-впечатляващо при сервиране. Второ, по-големите парчета са по-подходящи за бавно готвене в бавен котлон; те няма да се преварят. Можете да съберете нарязаните зеленчуци, нахута и всички подправки в торбички за фризер и след това да хвърлите всичко в бавния котлон през делничните дни за вкусна и безпроблемна вечеря в индийски стил. Сервирайте като самостоятелно вегетарианско ястие или като гарнитура към пилешко месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 средна глава карфиол, нарязана на 4 парчета
2 консерви от 425 гр. консервиран нахут, изплакнете
1 консерва (400 г) консервирани нарязани печени на огън домати
2 големи моркова, нарязани на парчета от 2 см (около 2 чаши)
1 скилидка чесън, настъргана
2 супени лъжици къри на прах
1 с.л. мед
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
0,5 ч.л. люспи червен пипер
1 консерва (400 г) кокосово мляко
Резенчета лайм, кориандър и кашу за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: карфиол, нахут, домати, морков, чесън, къри, мед, корен от джинджифил, люспи от червен пипер, кокосово мляко, лайм, кориандър, кашу

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям плик с цип подредете на пластове карфиол, нахут, домати, моркови, чесън, къри на прах, мед, джинджифил, счукани люспи червен пипер, 2 чаени лъжички сол и прясно смлян черен пипер. Изстискайте въздуха и затворете. Замразете до употреба (до 3 месеца). Размразете в хладилник поне 24 часа преди готвене.
Изсипете съдържанието на пакетчето в 6-литрова бавна готварска печка. Гответе на слаб огън, докато карфиолът омекне и се пробива лесно с нож, от 7 до 9 часа. Изсипете кокосовото мляко и разбъркайте внимателно, като внимавате да не счупите четвъртинките карфиол. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с резенчета лайм, кориандър и кашу.

Категории: