Лесно печено карфиол със сос Pop-Pop

Гласове: 1

Как да си направим - Лесен грилован карфиол със сос Pop-Pop

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 166, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 3 Г., холестерол 6 мг, натрий 390 мг, захар 5 Г.

Всъщност, карфиолът може да се приготви както на скара, така и във фурна - няма значение, защото най-важното нещо, което го прави вкусен невероятно, е сосът! Приготвен с майонеза, чили сос и мед, той има мек, сладко-пикантен вкус и се съчетава прекрасно с неутрален карфиол. Просто хвърлете изпечените розички в соса и сервирайте като предястие или гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Карфиол

Зехтин за намазване
2 цели глави карфиол, с отрязани стъбла
Пикантна унгарска парика, за поръсване

Сос

0,5 чаша майонеза
1/4 чаша тайландски чили сос
1 с.л. мед
1 супена лъжица сос Шрирача
2 стръка зелен лук, нарязани
Лимонови резенчета за поръсване със сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: карфиол, червен пипер, мед, чили сос, зелен лук, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната или грила за индиректно нагряване до 200°C.
Карфиол:

Намажете леко карфиола с олио. Ако печете, нарежете го на розички и ги подредете върху тава за печене, покрита с хартия за печене или незалепващо фолио. Поръсете със сол, черен пипер и червен пипер, ако използвате.

Поставете карфиола със стъблото надолу върху непряк огън и печете до златисто кафяво и меко, когато се пробие с вилица, около 40 минути. Печете във фурната до златисто, 20-25 минути.
Междувременно пригответе соса.:

В средно голяма купа смесете майонезата, чили соса, меда и соса Шрирача. Опитайте и подправете със сол и черен пипер.
Нарежете карфиола на едри розички и го поставете в голяма купа. Залейте го със соса и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Прехвърлете в чиния за сервиране. Поръсете със зелен лук, поръсете с лимонов сок и сервирайте топъл, топъл или студен.