Печен карфиол със сос от бри и бекон
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6
Сложност: лесно
Порции: 4-6
Една проста гарнитура от печен карфиол придобива изтънчен вкус, когато се сервира с ароматен сос от бри и бекон. Белият сос се приготвя от беконова мазнина и мляко, сгъстени с брашно и сирене. Кремообразният му вкус се съчетава прекрасно с индийското орехче и опушените нотки на хрупкав бекон, вплетени в готовия сос. Поръсете го върху печен карфиол за наистина специална и празнична гарнитура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г пушен бекон, нарязан на кубчета
- 1/4 чаша брашно
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 220 г сирене бри, нарязано на кубчета
- 2 чаени лъжички едра сол
- Щипка настъргано индийско орехче
- Рапично масло за намазване на грила
- 1 голяма глава карфиол, отстранена от сърцевината, зелето разделено на розички с дължина 4 см.
- 1 с.л. зехтин
- Смлян черен пипер
- 1 с.л. нарязан магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пушен бекон, брашно, мляко, сирене бри, индийско орехче, карфиол, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голям тиган на средно силен огън гответе бекона, докато мазнината се разтопи и беконът стане хрупкав, 7 до 8 минути. С помощта на решетъчна лъжица извадете бекона от тигана върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Намалете котлона на среден, след което разбъркайте брашното с разтопената мазнина в тигана, докато сместа стане гладка. Гответе, като бъркате често, докато се освободи ядков аромат, 3 до 4 минути. Бавно налейте млякото, като бъркате непрекъснато. Разбийте, докато сместа стане гладка. Оставете да заври, след което намалете котлона и гответе още 7 до 8 минути. Разбъркайте сиренето Бри, 1 чаена лъжичка сол и индийското орехче. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Добавете 3/4 от бекона и разбъркайте. Свалете от котлона и дръжте на топло, докато приготвяте карфиола.
- Загрейте грила на средно силен огън и избършете решетките с кухненска хартия, потопена в рапично масло. Поръсете розичките карфиол със зехтин и подправете с останалата 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Запечете карфиола на грил до златисто кафяво от всички страни, 7-8 минути. Свалете от грила и прехвърлете в голяма чиния. Отгоре сложете сместа от бекон и бри върху горещия карфиол. Поръсете с останалия хрупкав бекон и магданоз.
Категории:
Подобни рецепти
