Маринован карфиол с червен лук

Гласове: 2

Снимка на ястието: Чарлз Мастърс

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 литър

Маринован карфиол с червен лук - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 малка глава карфиол, разделена на розички
1 малка червена глава лук, нарязана на кръгчета с дебелина 0,5 см.
1 скилидка чесън, нарязана на тънки резени
3/4 чаша червен винен оцет
3/4 чаша 5% трапезен оцет (за предпочитане естествен)
2 супени лъжици захар
едра сол
1 чаена лъжичка семена от кориандър
1 широка лента лимонова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: карфиол, червен лук, чесън, винен оцет, лимонова кора, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в средно голяма тенджера. Добавете карфиола и гответе, докато се сготви наполовина, около 2 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода, докато се охлади. Сложете карфиола, лука и чесъна в буркан с размер на един литър.
Пригответе саламурата. В малка тенджера смесете винения оцет, трапезния оцет, 3/4 чаша вода, захарта, 1,5 чаени лъжички сол, семената от кориандър и лимоновата кора и оставете да заври.

Изсипете горещата саламура в буркана със зеленчуци и оставете да се охлади напълно. Затворете и охладете в хладилник за една нощ; може да се съхранява в хладилник до 1 седмица.

Категории:

рецепта / Опазване / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Ястия със зеле / Зелеви предястия / Ястия с карфиол

Подобни рецепти