Карфиол с джинджифил и синапено семе

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Карфиол с джинджифил и синапено семе - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голяма глава карфиол, нарязана на розички с дължина 2,5 см (около 800-900 г)
3 супени лъжици растително масло
2 ч.л. жълти синапени семена или черни синапени семена
2 ч.л. настърган обелен пресен корен от джинджифил
1/2 чаена лъжичка куркума
1,5 ч.л. пресен лимонов сок
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: карфиол, корен от джинджифил, лимонов сок, синапено семе, куркума, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голям тиган на среден огън, докато стане горещо, но не дими. Покрийте тигана с капак и запържете синапените семена, като разбърквате от време на време, докато спрат да пукат.
Добавете корена от джинджифил и куркумата и гответе, като бъркате, за 30 секунди. Добавете карфиола, разбъркайте, за да се покрие с олио, след което добавете 1/2 чаша вода. Покрийте тенджерата и оставете да къкри, като добавяте още вода по няколко супени лъжици, докато се изпарява, докато карфиолът омекне, около 6-10 минути. Подправете карфиола с лимонов сок, сол и черен пипер и добавете кориандър (ако използвате).

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с карфиол / Индийска кухня

Подобни рецепти