Бурито с карфиол и чоризо

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Богатият и пикантен вкус на чоризо се съчетава прекрасно с карфиол, сирене и боб. Просто увийте всичко в тортила и го загрейте - вашите невероятни буритос са готови. Карфиолът може да не е най-важната съставка в това ястие, но добавянето му е чудесен начин да увеличите количеството зеленчуци в диетата си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бурито

2 с.л. зехтин
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 глава карфиол, ситно нарязани розички
1 с.л. нарязан риган
8 пшенични тортили с диаметър 23 см.
1 с.л. едро настъргано сирене

Пълнеж от боб

85 г сурово свинско чоризо (без обвивката)
1/2 малка глава лук, ситно нарязана
1 консерва (425 г) препържен боб (frijoles refritos)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, наденица чоризо, печен боб, лук, карфиол, сирене, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе пълнежа от бобЗагрейте средно голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете чоризото и гответе, като раздробявате месото, докато стане златистокафяво, около 6 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете чоризото в чиния, покрита с кухненска хартия.

Добавете лука в тигана с останалата мазнина от чоризото. Задушете, докато стане прозрачен (около 4 минути). Върнете чоризото в тигана. Добавете консервата пинто боб към сместа. Продължете да готвите около 5 минути, след което изключете котлона. Покрийте и дръжте на топло.
Направи си буритоЗагрейте зехтина в голям тиган с дебело дъно на средно силен огън. Добавете лука и гответе, докато стане прозрачен, около 3 минути. Добавете карфиола и го сотирайте, докато омекне, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте ригана и изключете котлона.

Загрейте голяма повърхност на грила на среден огън. Загрейте тортилите, една по една, на порции, докато омекнат и станат еластични, около 1 минута от всяка страна. С лъжица сложете 1/4 чаша от топлия пълнеж от боб в центъра на всяка тортила, като го разпределите по краищата. Отгоре сложете 2-3 пълни супени лъжици от сместа с карфиол и 2 супени лъжици сирене. Сгънете краищата навътре и ги навийте на руло, за да оформите бурито. Върнете на грила, за да се разтопи сиренето, около 10 секунди. Сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / / Ястия със зеле / Пълнежи от зеле / Ястия с карфиол / Мексиканска кухня / Марсела Валядолид

Подобни рецепти