Панделки от карфиол в кафяво масло

Гласове: 1

Как да си направим - Панделки от карфиол с кафяво масло

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Акцентът на тази паста е кафявото масло, което придава на ястието приятно кремообразен, ядков вкус. Комбинирайте я с паста с папионки, печен карфиол, лимонов сок и аншоа за по-богат вкус. При сервиране поръсете с препечени панко галета с лимонова кора. Тези японски галета са по-големи по размер и имат по-лека текстура, като стават невероятно хрупкави след пържене. Това е вкусно и здравословно ястие, което цялото семейство ще хареса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г + 3 с.л. несолено масло
1 малка глава карфиол, нарязана на розички
450 г паста тип „папионка“
3/4 чаша панко галета
1 ч.л. настъргана лимонова кора + 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок
4 филета от аншоа, счукани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, карфиол, панко галета, лимонова кора, Аншоа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене на грил. Разтопете 3 супени лъжици масло в микровълновата, след което разбъркайте с карфиола върху тава за печене, подправете със сол и черен пипер. Печете във фурната, докато омекне и стане хрупкав, 6-8 минути.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отделете 3/4 чаша вода и изхвърлете останалата.

Междувременно, в отделна голяма тенджера, разтопете 2 супени лъжици масло на средно силен огън. Добавете панко галета и гответе, като разбърквате, до златисто кафяво, 2-4 минути; добавете лимонова кора и сол на вкус. Прехвърлете галетата в купа и избършете тигана.
В същата тенджера разтопете останалите 6 супени лъжици масло на среден огън. Загрейте, като разбърквате от време на време със силиконова шпатула, докато покафенеят, 5-7 минути. Добавете аншоата, карфиола, пастата, водата, в която е варена, и лимоновия сок. Гответе, като разбърквате, докато леко се сгъсти, около 1 минута; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете в чинии и поръсете с галета.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с карфиол / Food Network - рецепти

Подобни рецепти