Захарен грах в кафяво масло с лимон и хрян

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 103, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 3 Г., холестерол 15 мг, натрий 305 мг, захар 5 Г.

Лесен начин да превърнете крехкия зелен грах в гарнитура от световна класа, изпълнена с вкус. Задушете го в кафяво масло за ядков вкус, добавете лимонов сок и сервирайте, гарниран с прясно настърган хрян. Изберете пресен, безупречен зелен грах. Той трябва да е крехък, но лесно да се чупи наполовина. Твърдият зелен грах не е подходящ. Можете също да опитате зелен фасул.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г захарен грах (може да се замени със снежен грах или зелен фасул)
1 малко парче корен от хрян (не повече от 2 см)
2 супени лъжици несолено масло
Сок от половин лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: захарен грах, кафяво масло, лимонов сок, хрян

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отстранете върха и конеца от всяка шушулка грах. Оставете настрана. Обелете корена от хрян с белачка за зеленчуци. Обелете само количеството, което ще използвате.
В голям тиган на средно силен огън разтопете маслото. Разбийте маслото внимателно с малка бъркалка. Подправете с черен пипер. След като маслото започне да потъмнява, след около 2 минути, добавете обеления грах. Разбъркайте два пъти, след което добавете лимоновия сок и сол на вкус.