Пържен зелен грах

Гласове: 5

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Крехкият захарен грах не изисква много готвене. Просто го запържете в тиган в зехтин и черен пипер само за няколко минути, за да му придадете пикантен вкус. Поръсете сварения грах с флорален лешник или едра морска сол, за да допълните естествената му сладост. Сервирайте като гарнитура или предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг пресен захарен грах в шушулки
1 с.л. зехтин
1,5 ч.л. едра сол
3/4 ч.л. смлян черен пипер
Морска сол или люспеста сол за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: захарен грах, люспи от морска сол

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отстранете краищата на стъблата с връв от всяка шушулка захарен грах.
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете захарния грах, солта и черния пипер и гответе, като разбърквате от време на време, за 3-5 минути, докато омекнат.