Пържен зелен грах

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Захарният грах може да се консумира не само като зеленчукова закуска, но и като пълноценна гарнитура. Младият грах е толкова крехък и вкусен, че може да се яде цял. За по-представително ястие, не сервирайте просто купа грах. По-добре е да го изпечете и поръсите с мента, кора от лайм и лют халапеньо. Това ще добави по-богат и интересен вкус. Чудесна гарнитура към месо!

Препоръчваме

Рецепта:

Загрейте голям чугунен тиган на силен огън. Добавете 1 супена лъжица зехтин, 450 г зелен грах и 1/4 чаена лъжичка едра сол. Гответе, като разбърквате от време на време, за 3 минути, докато стане хрупкаво. Разбъркайте с 1 малка червена чушка халапеньо, почистена от семки и нарязана на тънки резени, 1/3 чаша нарязана мента и настърганата кора от 1 лайм. Поръсете с люспеста морска сол.