Пържен ориз с азиатски сос във фритюрник

Гласове: 9

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Превърнете обикновения варен бял ориз във вкусно вегетарианско ястие, вдъхновено от азиатската кухня, като го запържите със зеленчуци и яйце. Фритюрникът с горещ въздух ще ви помогне да запържите ориза перфектно, без да е необходимо постоянно да стоите над котлона и да бъркате. Първо добавете ориза, няколко минути по-късно добавете разбито яйце и няколко минути преди да е готово, добавете смес от зелен грах и моркови. Сервирайте пържения ориз, полят с азиатски сос, приготвен от смес от шрирача, соев сос и препечени сусамови семена.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши варен бял ориз
1 с.л. растително масло
2 ч.л. тъмно сусамово масло
1 ч.л. сос шрирача
1 чаена лъжичка соев сос
0,5 ч.л. сусамови семена, за предпочитане препечени + допълнително за гарниране
1 голямо яйце, леко разбито
1 чаша замразена смес от зелен грах и моркови, размразена
Специално оборудване: въздушна скара с обем 5,3 л.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз, грах, морков, соев сос, Сос Шрирача, сусамово масло, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете ориза, растителното масло, 1 чаена лъжичка сусамово масло и 1 супена лъжица вода. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се покрият. Прехвърлете в купа за фритюрник с диаметър 18,5 см, метална форма за торта или алуминиева тава.
Поставете тигана във фритюрника с горещ въздух и гответе на 175°C, като разбърквате веднъж, докато оризът леко се запече, около 12 минути.

Междувременно, в малка купа, смесете соса Шрирача, соевия сос, сусамовите семена и останалата 1 чаена лъжичка сусамово масло.
Отворете фритюрника с горещ въздух и изсипете яйцето върху ориза. Затворете капака и гответе, докато яйцето стегне, около 4 минути. Отворете отново капака, добавете граха и морковите и разбъркайте с ориза, за да се разпределят равномерно и да се начупят парченцата яйца. Затворете капака и гответе още 2 минути, за да се загреят грахът и морковите.
Разпределете пържения ориз в чинии, залейте със соса и поръсете със сусамови семена.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти