Свински ребра във фритюрник

Гласове: 4

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 1437 г., общо мазнини 98 Г., наситени мазнини 31 Г., протеини 67 Г., въглехидрати 73 Г., влакно 2 Г., холестерол 333 мг, натрий 1972 г. мг, захар 59 Г.

Фритюрникът с горещ въздух ще ви помогне да приготвите свински ребра бързо и лесно в делничен ден. Разделете ребрата на отделни кости и те ще се поберат във фритюрника, ще се сготвят бързо и ще развият равномерна, хрупкава коричка отвсякъде. След пържене не забравяйте да ги покриете с топъл барбекю сос. Докато са още горещи, те ще поемат повече аромат и вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 ч.л. червен пипер
1 парче свински ребра от областта на гърдите, нарязани на кости (1–1,3 кг)
2 с.л. кетчуп
1/3 чаша ябълков оцет
1/3 чаша дестилиран бял оцет
1/3 чаша плътно натъпкана тъмнокафява захар
2 супени лъжици сос Уорчестър
1–2 ч.л. лют сос
Специално оборудване3,5-литров фритюрник с горещ въздух

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински ребра, кетчуп, ябълков оцет, червен пипер, сос Уорчестър, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете 1 супена лъжица сол, 2 супени лъжици черен пипер и 1 чаена лъжичка червен пипер. Добавете ребрата и разбъркайте добре, за да се покрият.
Загрейте фритюрника с горещ въздух до 175°C. Поставете ребрата в кошницата на фритюрника и гответе, докато омекнат и станат златистокафяви, около 40 минути.

Барбекю сос

Междувременно, в средно голяма тенджера, смесете кетчупа, ябълковия оцет, белия оцет, кафявата захар, соса Уорчестър, лютия сос, 2 чаени лъжички сол, 2 чаени лъжички черен пипер, ¾ чаша вода и останалите 2 чаени лъжички червен пипер. Гответе на среден огън, като бъркате често, докато захарта се разтопи и сосът се загрее добре, около 2 минути. Покрийте и дръжте на топло на слаб огън.
Веднага потапяйте сготвените ребра едно по едно в соса и оставете излишното да се отцеди. Сервирайте с останалия сос за потапяне.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Сосове / Барбекю глазури и сосове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти