Как да приготвим свински ребра

Най-добрите барбекю ребра

Домашно приготвените ребра на барбекю са лесни и без усилие за приготвяне - идеални за лятото. С тези прости инструкции ще приготвите партида пушени ребра с домашен сос, която ще съперничи на тези от любимия ви ресторант.

Рецепта: Най-вкусните свински ребра във фурна

Подправете ребрата

За начало, поставете ребрата върху тава за печене, овкусете със сол и черен пипер и поръсете със зехтин.

Печене на ниска температура

За да запазите месото крехко, печете подправените ребра 1,5 часа на 120°C.

Направете барбекю сос

Докато ребрата се пекат, започнете да приготвяте барбекю соса. Снопчета мащерка, увити в бекон, придават опушен вкус на соса. Не забравяйте да сложите малко сос в отделна купа за намазване на ребрата, а останалото запазете за сервиране.

Намажете ребрата със сос

С помощта на четка за сладкиши намажете сварените ребра със соса и продължете да готвите 30 минути, като през това време ги намажете още два пъти.

Охладете и печете под горния огън

Извадете ребрата от фурната и ги оставете да се охладят. Точно преди сервиране ги запечете на грил, като ги мажете със соса, докато месото се запече. Извадете лука и чесъна от соса и сервирайте с ребрата.