Телешки ребра, печени на фурна с медено барбекю
Гласове: 1
Време: 5 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 1871 г., общо мазнини 165 Г., наситени мазнини 72 Г., протеини 67 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 2 Г., холестерол 345 мг, натрий 1141 мг, захар 24 Г.
Калории 1871 г., общо мазнини 165 Г., наситени мазнини 72 Г., протеини 67 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 2 Г., холестерол 345 мг, натрий 1141 мг, захар 24 Г.
Смес от мед и подправки като червен пипер, риган, кимион, чесън на прах и лют червен пипер ще придаде на телешките ребра чудесно пикантно-сладък вкус на барбекю, дори ако ги печете във фурна. Ребрата са сочни и апетитно лепкави, като месото буквално пада от костта. Перфектни с бира!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/4 чаша сладък червен пипер
- 1 супена лъжица лучен прах
- 2 ч.л. сушен риган
- 2 ч.л. чесън на прах
- 0,5 ч.л. кимион
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 2,7 кг говежди къси ребра (около 8 ребра с кости, нарязани на ленти от 12-15 см)
- 0,5 чаши мед
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говежди ребра, лучен прах, червен пипер, кимион, риган, смлян лют червен пипер, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
- В малка купа смесете червен пипер, лучен прах, 4 супени лъжици сол, риган, чесън на прах, кимион, лют червен пипер и няколко стръка черен пипер. Натъркайте сместа върху ребрата и ги оставете да престоят на стайна температура за 1-2 часа.
- Поставете ребрата плътно в тава за печене, с мазната страна нагоре. Покрийте тавата плътно с фолио и поставете друга тежка тава отгоре, за да осигурите плътно запечатване! Печете във фурната за 2,5 часа или докато месото започне да се отделя от костта. Извадете ребрата от фурната и увеличете температурата на 220°C.
- С помощта на щипки обърнете ребрата и ги разместете леко. Поръсете равномерно с мед. Върнете ребрата във фурната, този път без капак, и печете още 10-15 минути.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
