Сладки и пикантни говежди ребра

Гласове: 1

Време: 6 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 346, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 1 Г., холестерол 59 мг, натрий 277 мг, захар 6 Г.

Телешки ребра, задушени в сладко-пикантен сос в бавен котлон, се получават вкусна, сочна и ароматна комбинация. Не е необходимо предварително готвене. Просто ги овкусете, добавете ги в бавен котлон, залейте със соса, настройте времето за готвене и ги оставете да се готвят няколко часа. Подправено ябълково масло, горчица, кетчуп и ябълков сайдер придават на соса и месото богат букет от вкусове. Сервирайте късите ребра със соса и царевичния хляб за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша брашно
2 супени лъжици светлокафява захар
1,5 с.л. смлян пипер анчо
2 скилидки чесън, счукани
2 ч.л. ситно нарязан пресен мащерка
1,8 кг говежди ребра с кости (с дебелина приблизително 5 см)
3/4 чаша ябълково масло
1/4 чаша горчица
1/4 чаша кетчуп
1 чаша безалкохолен ябълков сайдер (нефилтриран ябълков сок без захар)
3 моркова, нарязани на тънки резени
5 стръка зелен лук (само бялата и светлозелената част), нарязани на тънки филийки
Царевичен хляб, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, говежди ребра, морков, зелен лук, пипер анчо, кафява захар, мащерка, горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете брашното, кафявата захар, лютия пипер, чесъна, мащерката, 2 чаени лъжички сол и щипка прясно смлян черен пипер. Поръсете всяко късо ребро с подправките и ги втрийте в месото.
Подредете ребрата на един слой в 6-литрова бавна готварска печка. Поръсете с останалата смес от подправки.

В средно голяма купа смесете ябълковото масло, горчицата, кетчупа и сайдера. Загрейте в микровълнова фурна, докато се загрее много добре, след което изсипете в бавен котлон. Покрийте и гответе на висока температура за 4 часа.
С помощта на щипки обърнете ребрата в соса, за да се покрият, след което ги прехвърлете в купа. Отстранете излишната мазнина от повърхността на соса (ще остане много малко), след което върнете ребрата в соса и добавете морковите и зеления лук.
Покрийте и оставете да къкри на висока температура още 2 часа. Сервирайте с царевичен хляб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Мултикукър / Вечеря / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти