Свински ребра на барбекю в бавен котлон

Гласове: 1

Време: 4 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 632, общо мазнини 42 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 45 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 156 мг, натрий 670 мг, захар 16 Г.

Свинските ребра могат да се приготвят в бавен котлон и ще се получат също толкова сочни и вкусни, колкото тези, приготвени на лятно барбекю. След задушаване, сосът, останал на дъното на тигана, може да се използва за сервиране. Непосредствено преди сервиране, намажете ребрата със соса и бързо ги запечете на скара, в тиган за грил или във фурната, като използвате режим грил.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (170 г) доматено пюре
1/3 чаша тъмнокафява захар
1/4 чаша ябълков оцет
1 супена лъжица чили на прах
1 с.л. смлени синапено семе
2 ч.л. гранулиран чесън
2 ч.л. пушен червен пипер
2 ч.л. сос Уорчестър
3 свински ребра от филе (около 1,3 кг)
Растително масло, за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински ребра, ябълков оцет, кафява захар, доматено пюре, гранули от чесън, червен пипер, синапено семе

Приготвяне на ястието според рецептата:

В 6-литрова бавна готварска печка смесете доматено пюре, кафява захар, оцет, чили на прах, горчица, чесън, червен пипер, сос Уорчестър, 1,5 супени лъжици сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Разрежете всеки стек ребра наполовина и ги поставете в бавната готварска печка. Натъркайте ребрата със соса с ръце. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат, около 4 часа.
Внимателно прехвърлете ребрата върху тава за печене и ги оставете да се охладят поне 20 минути; това ще им помогне да запазят формата си при печене на скара. Разбъркайте соса на дъното на бавната готварска печка, докато стане гладък. Отделете 1/4 чаша от соса, за да намажете ребрата. Останалият сос оставете настрана за сервиране.

Печене на открито:

Загрейте грил или тиган за скара на среден огън. Намажете леко решетките с олио. Печете ребрата с костта нагоре, докато леко се зачервят на места, за 3-5 минути. Обърнете, намажете ребрата с барбекю сос и ги печете, докато долната им страна леко се зачерви на места, за 3-5 минути. Прехвърлете в чиния и сервирайте веднага с останалия барбекю сос.
Печене във фурната:

Като алтернатива, можете да печете ребра на скара във фурната. Загрейте фурната на грил, като поставите решетката на 10 см от нагревателния елемент. Прехвърлете задушените ребра върху тава за печене, покрита с фолио. Намажете със соса и печете на скара с месната страна нагоре, докато ребрата покафенеят и сосът започне да бълбука, от 3 до 5 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за заден двор / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Летни ястия / Основни ястия / Месо / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печено месо / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти