Задушени свински ребра с доматена коричка в бавна готварска печка

Гласове: 7

Как се приготвя - Задушени свински ребра с доматена коричка в бавен котлон

Време: 6 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Пригответе свински ребра с глазура хойсин, вдъхновена от азиатската кухня. За тази рецепта ще ви трябват по-месести ребра, отрязани от филето. Първо ги задушете в бавен котлон, като ги покриете със сладко-пикантна смес от азиатски сосове с мед и подправки. След това придайте на ребрата вкусна глазура, като ги намажете със соса и ги запечете под грила. Освежаваща салата от зеле е чудесна гарнитура към ребрата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 слоя свински ребра по 1 кг, отрязани от филето
1 чаша сос хойсин
1/3 с.л. оризов оцет (без подправки)
1/4 чаша мед
2 супени лъжици леко осолен соев сос
2 супени лъжици сос Шрирача (азиатски чили сос)
5 см корен от джинджифил, обелен и ситно настърган
3 скилидки чесън, ситно настъргани
0,5 чаши кетчуп
2 стръка зелен лук (само бялата и светлозелената част), нарязани
Салата Коул Слоу за подаване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, сос хойсин, Сос Шрирача, оризов оцет, соев сос, корен от джинджифил, кетчуп

Приготвяне на ястието според рецептата:

В 6-литрова бавна готварска печка смесете 1/2 чаша сос хойсин, оцет, мед, соев сос, сос Шрирача, джинджифил и чесън. Добавете ребрата и ги обърнете, за да се покрият със сместа. Покрийте и гответе на слаб огън за 6 часа.
Загрейте фурната за печене на грил и покрийте тава за печене с фолио. Изсипете 1 чаша течност от бавната готварска печка в купа; разбийте с останалата 1/2 чаша сос хойсин и кетчуп. Прехвърлете ребрата в подготвената тава за печене и обилно намажете двете страни със соса. Печете във фурната с костта надолу, докато месото покафенее и сосът започне да бълбука на повърхността, от 3 до 5 минути.