Лепкави пикантни ребра в бавна готварска печка

Гласове: 1

Как да си направим - Лепкави ребра в бавна готварска печка

Време: 5 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 717, общо мазнини 51 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 1 Г., холестерол 173 мг, натрий 862 мг, захар 18 Г.

Тази рецепта е за 12 порции, повече от достатъчно за лятно парти в задния двор или непринудена вечеря с гарнитура. Свинските ребра първо се готвят бавно, след което се заливат с лепкав сос и се пекат във фурната до съвършенство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 слоя свински ребра
1 буркан (380 г) кайсиево сладко
1 чаша кетчуп
1/4 чаша жълта горчица
1/4 чаша соев сос
6 скилидки чесън, ситно нарязани
2 чушки чипотле в сос адобо, ситно нарязани
2,5 см пресен корен от джинджифил, ситно нарязан
Лют сос на вкус
3 супени лъжици царевично нишесте
Специално оборудванебавна готварска печка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински ребра, барбекю сос, Кайсиево сладко, чушки чипотле в сос адобо, корен от джинджифил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете пластовете на парчета с по 2 ребра, овкусете със сол и черен пипер и ги поставете в бавен котлон.
В купа смесете сладко, кетчуп, горчица, соев сос, чесън, чипотле, джинджифил и лют сос. Изсипете сместа върху ребрата и покрийте. Гответе на слаб огън за 6-8 часа или на силен огън за 3-4 часа.

Когато ребрата са готови, загрейте фурната на 190°C. Покрийте тава за печене с фолио.
Внимателно извадете ребрата от бавната готварска печка и ги подредете на един слой върху подготвената тава за печене. Отстранете мазнината от соса в бавната готварска печка и го изсипете в тенджера. Поставете тенджерата на среден огън и оставете да заври.
В малка купа смесете царевичното нишесте с 3 супени лъжици вода, за да се образува паста. Разбъркайте пастата със соса в тенджерата и гответе, докато се достигне желаната консистенция.
Намажете ребрата със соса и печете, като ги мажете на всеки 10 до 15 минути, докато станат глазирани и лепкави, около 45 минути. Сервирайте с останалия сос.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Колекции от рецепти