Свински ребра, задушени с кисело зеле

Гласове: 4

Време: 2 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Свински ребра, задушени с кисело зеле - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 парче свинско ребро (нарязано на отделни ребра)
6 средно големи бели картофа, нарязани на четвъртинки
450 гр. кисело зеле
2 с.л. растително или зехтин
Сол и смлян черен пипер
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1/2 чаша бяло вино (по желание, може да се замени с вода или бульон)
Стръкчета магданоз за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, картоф, кисело зеле, бяло вино, лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тиган на средно силен огън и загрейте растителното масло в него.

Това ястие може да се приготви и във фурна на 160 - 180°C за същото време.

Подправете ребрата със сол и черен пипер. Подредете ги на един слой в тавата за печене, с месото надолу, и ги запържете. Прехвърлете в чиния. Добавете лука и гответе, докато омекне, като остържете всички покафенели парченца, останали от ребрата. Добавете картофите.
Върнете ребрата в тавата за печене и отгоре сложете кисело зеле. Залейте с виното. Покрийте тавата с капак и намалете котлона. Оставете да къкри 2-3 часа, докато ребрата омекнат.

Ако в даден момент от готвенето ястието стане твърде сухо, добавете малко пилешки бульон или вода.

Сервирайте, гарнирано с клонки магданоз.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Месо / Немска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти