Сухо мариновани свински ребра в стил Мемфис
Гласове: 2
Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 15 ребра
Сложност: лесно
Количество: 15 ребра
Покрити със смес от смели подправки като кайенски пипер, риган, кимион и червен пипер, тези свински ребра се приготвят без течен сос и просто се пекат във фурната за хрупкава наслада.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г млади свински ребра
За суха смес:
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 1 ч.л. смлян кимион
- 2 ч.л. червен пипер
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 25 пресни зърна черен пипер
- 3 супени лъжици растително масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, смлян лют червен пипер, кимион, червен пипер, риган
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 150°C.
В малка купа смесете всички съставки за сместа.
Отстранете мембраната от ребрата от страната на костта, след което натрийте ребрата с растително масло. Изсипете сместа върху месото и намажете ребрата равномерно. Поставете месото върху тава за печене, покрита с фолио.
Печете от 2 до 2,5 часа, докато ребрата станат крехки и сочни отвътре и хрупкави отвън.
Категории:
Подобни рецепти
