Сухо мариновано пиле на скара

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

За да осигурите сочно, крехко и ароматно пилешко месо на скара, натрийте го с перфектно смесена суха смес за мариноване и го мариновайте за една нощ. Докато печете на скара, намажете го със специално приготвения ни барбекю сос за хрупкава и пикантна коричка. Можете също да сервирате пилешкото с този сос и да го потопите в него.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пиле

2 цели пилешки трупа, отстранете кожата, разделете месото на тъмни и бели парчета
2 супени лъжици нейодирана сол
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица лучен прах
1 чаена лъжичка смлян мащерка
1 ч.л. настърган градински чай
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка черен пипер
2 чаши сос Stonewall BBQ, рецептата по-долу

Сос Стоунвол

0,5 чаши масло
0,5 чаша ябълков оцет
0,5 супени лъжици. кетчуп
0,5 чаша лимонов сок
0,5 чаша сос Уорчестър
1 супена лъжица. лют сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, барбекю сос, чесън на прах, лучен прах, мащерка, градински чай, червен пипер, ябълков оцет, сос Уорчестър, лимонов сок, лют сос, кетчуп

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете сухите съставки и ги втрийте старателно във всеки милиметър от пилето. Охладете пилето за една нощ.
Загрейте грила на средна температура.

Първо сложете тъмното месо на скарата, тъй като готвенето му отнема малко повече време от бялото месо. Печете, докато месото достигне вътрешна температура от 82°C. Гърдите са готови при вътрешна температура от 74°C.
Когато пилето е почти готово, намажете обилно парчетата с барбекю сос от всички страни. Сервирайте останалия сос заедно с пилето.

Сос за барбекю Стоунвол.

Смесете всички съставки в тенджера и оставете да заври на среден огън. След това намалете котлона и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Лесни рецепти с пилешко / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Птица / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Пиле на скара / Печено птиче месо / Боби Флей

Колекции от рецепти