Пилешко мариновано с мед и лайм във фурна

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Пилешкото месо, приготвено по тази рецепта, е невероятно сочно, ароматно и изпълнено с цял букет от вкусове, благодарение на марината от сок от лайм, мед, люта чушка, чесън и мащерка. Оставете пилешкото да се маринова на стайна температура за 1 час, след което го изпечете във фурната с маринатата, като го поливате от време на време, докато покафенее и хване вкусна коричка. Маринатата е толкова перфектна, че ще се връщате към тази рецепта отново и отново.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малка връзка мащерка
Сок от 2 лайма
4 скилидки чесън, пресовани
3 халапеньо, разполовени, почистени от семки и нарязани на тънки резени
0,5 чаши зехтин
2 супени лъжици мед
3 половинки пиле (приблизително по 0,7 кг всяка)
3 супени лъжици (45 г) масло, нарязано на парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мащерка, сок от лайм, чесън, люта чушка халапеньо, мед, пиле, масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Откъснете листата на мащерката от стъблата. В голяма купа смесете листата и стъблата със сок от лайм, чесън, халапеньо, зехтин, мед и 1 чаена лъжичка сол. Добавете пилешкото месо и го натъркайте отвсякъде със сместа. Покрийте и мариновайте за 1/2 до 1 час.
Поставете решетка в горната третина на фурната и я загрейте предварително до 220°C (425°F). Поставете пилето с кожата нагоре върху тава за печене, покрита с фолио, като приберете върховете на крилцата отдолу. Залейте пилето с маринатата, овкусете със сол и поръсете с парченца масло по цялата повърхност.

Печете пилето във фурната, като го заливате с вода по средата на фурната, докато кожата стане кехлибарена и термометър, поставен в бутчето, покаже 71°C (160°F), около 45 минути. Прехвърлете в чиния и залейте пилето със соковете.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти