Пилешко барбекю с медено-портокалова глазура

Гласове: 2

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Пилето на скара, приготвено по тази рецепта, не само придобива уникален, оригинален вкус и невероятен аромат, но и зашеметяващ външен вид – резултатът е наистина хрупкава, медена, красива и вкусна коричка!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Марината

Едно пиле, нарязано на 10 парчета и подсушено с кухненска хартия, с тегло 1,8 кг.
1/2 чаша изцеден портокалов сок
1/4 чаша зехтин
1/4 чаша лют сос
1/4 чаша дижонска горчица
1 с.л. настъргана портокалова кора

Глазура

55 г масло
1/4 чаша мед
1/4 чаша изцеден портокалов сок
1/4 чаша барбекю сос
1 с.л. настъргана портокалова кора
2 супени лъжици дижонска горчица
1/4 ч.л. смлян бахар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, барбекю сос, Портокалов сок, лют сос, Дижонска горчица, бахар, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете портокалов сок, зехтин, лют сос, горчица и портокалова кора в голяма купа. Добавете пилешкото месо и разбъркайте.

Покрийте със стреч фолио и мариновайте в хладилник поне 1 час или за една нощ.
Загрейте грила на средна температура. Извадете пилето и го оставете да достигне стайна температура.

Извадете пилето от маринатата и го подсушете. Печете на грил по 5 минути от всяка страна, след което намалете котлона и затворете капака на грила. Продължете да готвите пилето 25 минути или докато се сготви напълно.
Пригответе глазуратаДокато месото се пече на скара, разтопете маслото в малка тенджера на скара. Добавете меда, портокаловия сок, барбекю соса, кората, горчицата и бахара и разбийте с тел. Изсипете част от глазурата в малка купа, за да сервирате с месото.
Намажете парчетата пиле с глазура, след което ги обърнете с глазурата надолу и гответе 2 минути. Намажете горната част на пилето с глазура и обърнете отново. Продължете да готвите още 3 минути. Прехвърлете пилето от скарата в чиния и сервирайте с глазурата в купа.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Птица / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / Американска кухня / Патрик и Джина Нийли

Колекции от рецепти