Пилешко с кленова глазура и зеленчуци в селски стил във фурна

Как да приготвим - Печено пиле с кленова глазура и зеленчуци в селски стил

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Вкусна, лепкава глазура не само придава на това златисто-кафяво пиле празничен блясък, но и му придава цяла гама от вкусове, със сладки, пикантни и цитрусови нотки. Изпечете пилето върху канапе от зеленчуци и няколко минути преди да е готово, намажете зеленчуците с глазурата и я поръсете върху всички зеленчуци. Ярка комбинация от моркови, брюкселско зеле и нови картофи придава на цялото ястие очарователен, рустик вид. Зарадвайте любимите си хора с това вкусно пиле и зеленчуци за неделен семеен обяд или празнична вечеря.

Хранителна стойност на порция:
Калории 265, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 3 Г., холестерол 64 мг, натрий 501 мг, захар 6 Г.

Съставки:

Зеленчуци

2 с.л. пилешка глазура с медена горчица
1 супена лъжица люта кафява горчица
2 с.л. рапично масло (канола)
450 г малки моркови
450 г брюкселско зеле, разрязано наполовина
450 г малки червени картофи, разполовени

Пиле

1 пиле с тегло 1,5 - 2 кг, измийте и подсушете с кухненска хартия
1 супена лъжица подправка за пилешко месо

Глазура

1/4 с.л. кленов сироп
1/4 чаша портокалов сок
1 супена лъжица люта кафява горчица
3 супени лъжици масло

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле, червени картофи, Брюкселско зеле, морков, подправка за птиче месо, горчица, мед, кленов сироп, Портокалов сок

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C.

Стъпка 2

Зеленчуци:

В малка купа смесете подправките, горчицата, олиото, солта и черния пипер на вкус. Разбъркайте със зеленчуците и разпределете на равномерен слой по дъното на тавата за печене.

Стъпка 3

Пиле:

Натъркайте пилешкото месо с подправка за пилешко месо. Поставете го върху зеленчуците в тавата за печене. Печете до златисто кафяво, докато термометър с незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част на бутчето, покаже 66°C, от 50 минути до 1 час.

Стъпка 4

Глазура:

Докато пилето се пече, смесете всички съставки за глазурата в тенджера. Оставете да заври на средно силен огън и оставете да къкри, докато глазурата се сгъсти леко. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 5

Когато пилето е почти готово, намажете го изцяло отвън с глазура. Поръсете останалата глазура върху зеленчуците. Печете, докато термометър, поставен в най-дебелата част на бутчето, покаже 80°C, още 15-20 минути.