Закуска в селски стил

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Една обилна селска закуска включва месо, яйца и картофи. За месната основа изберете вкусно трио от шунка, бекон и сурови свински наденички. Запържете всичко от двете страни и сервирайте с пържени яйца и хрупкави картофи. За още по-интересен вкус, запържете шунката в медена глазура. За да намалите времето за приготвяне, сварете картофите предната вечер и ги запържете до хрупкавост на сутринта. Тази закуска ще бъде много засищаща, вкусна и ще ви даде енергия за целия ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Основно ястие

2 супени лъжици (30 г) масло
Резен селска шунка с ширина 12 см.
Мед, за омазняване
3 дебели резена свинска наденица
3 дебели резена бекон
2 големи яйца

Хрупкави картофи за закуска

1 кг червени картофи
1/4 чаша зехтин
4 супени лъжици (60 г) разтопено масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, шунка, мед, наденица, яйца, картоф

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям незалепващ тиган разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло на средно силен огън. Намажете леко шунката с мед, след което я запържете, докато стегне, около 1 1/2 минути от всяка страна. Извадете от тигана.
След това запържете заедно наденицата и бекона. Наденицата е готова, когато е хубаво запечена, около 3 минути от всяка страна; беконът е готов, когато е хрупкав, около 7-10 минути от всяка страна. Извадете от тигана. Отцедете излишната мазнина, но не избърсвайте тигана.

Добавете втора супена лъжица масло в тигана и го разтопете. Чукнете яйцата в тигана и ги запържете за 2 минути, като подправите със сол и черен пипер. Обърнете яйцата и ги запържете за още 45 секунди.
Сервирайте яйца, наденица, бекон и шунка в чиния с хрупкави картофи за закуска.
Хрупкави картофи за закуска:

Кипнете подсолена вода в средно голяма тенджера. Добавете картофите и гответе, докато омекнат (но не се разпадат), около 15 минути. Отцедете и оставете картофите да изсъхнат напълно, след което ги нарежете на клинове.
Загрейте зехтина и маслото в тиган на средно силен огън. Добавете картофите, подправете със сол и черен пипер и запържете до златисто кафяво и хрупкаво, 10-15 минути.

Категории:

рецепта / Закуска / Основни ястия / Месо / Яйца и млечни продукти / Рий Дръмонд

Колекции от рецепти