Пликове с фета в селски стил

Гласове: 9

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Пликове с фета в селски стил - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет замразени фило кори (най-добре е да са средно дебели или дебели, ако е възможно)
700 г сирене фета, правоъгълна форма
Растително или слънчогледово олио за пържене
6 резена шунка
2 супени лъжици дижонска горчица
2 супени лъжици черни сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: фило тесто, сирене фета, Дижонска горчица, шунка, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Размразете листовете фило тесто в хладилник за една нощ, след което ги оставете да достигнат стайна температура преди употреба, за да се работи по-лесно с тестото.

Отцедете саламурата от сиренето. С тънък, остър нож нарежете правоъгълника на 6 резена с размери приблизително 5 х 10 см и дебелина 1 см. Подсушете сиренето, като поставите резените върху чиста кухненска кърпа.
Поставете листовете фило тесто върху равна повърхност и ги изрежете до желания размер с кухненска ножица или малък остър нож. Те трябва да са правоъгълни, приблизително 20 х 30 см. Използвайте линийка, ако е необходимо.

Поставете едно отрязано парче фило тесто пред себе си като лист опаковъчна хартия, с дългия край (30 см) нагоре и надолу. Поставете резените фета и шунка върху листа, точно под ръба, и ги навийте на руло.

Сгънете горния край на листа върху пълнежа, след което сгънете лявата и дясната страна. Обърнете частично сгънатия пълнеж към себе си, докато се сгъне напълно. Ако е необходимо, използвайте малко вода, за да запечатате долния край на листа.

Поставете „опаковката“ със запечатания ръб надолу, за да предотвратите разгъването на тестото под тежестта на сиренето. Не подреждайте опакованите пакети една върху друга. Продължете с опаковането, докато не ви свършат сиренето и шунката.

Загрейте олио в дълбок тиган на дълбочина 8-13 см (3-5 инча) и го загрейте до 180°C (350°F). Пържете до златисто кафяво, около 5 минути от всяка страна. Тестото трябва леко да се надуе. Извадете с щипки или решетъчна лъжица и го поставете върху чиния, покрита с кухненска хартия, за да абсорбира излишното олио.
Сервирайте всяка обвивка със сирене в отделна чиния или, ако сервирате в плато за сервиране, не ги подреждайте една върху друга. Намажете всяка обвивка с 2 супени лъжици дижонска горчица и поръсете с чаена лъжичка черни сусамови семена.

Кулинарен съветНеизпържените пликове могат да се замразят за по-късна употреба. Ако планирате да ги замразите, леко ги поръсете с царевично нишесте или брашно, за да предотвратите слепването им.