Маруля с гриловано свинско месо

Гласове: 1

Как се приготвя - салатни тортили със свинско месо на скара

Време: 40 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 6 порции като предястие

Рапове от листа от маруля с печено свинско месо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г тънки обезкостени свински котлети
4 счукани скилидки чесън
2 супени лъжици ситно нарязана прясна лимонена трева
2 ситно нарязани шалота
1/4 чаша кафява захар
3 супени лъжици рибен сос
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици растително масло, плюс още малко за намазване
Сол и смлян черен пипер

За соса и пълнежа:

1/2 чаша пресен сок от лайм
2 супени лъжици рибен сос
3 с.л. кристална захар
Сол
1 с.л. настъргани моркови
1 чаена лъжичка азиатски чили сос, като например Самбал Олек
1 счукана скилидка чесън
1 глава бостънска маруля (без листа)
1/2 връзка мента
1/2 връзка босилек
1/2 връзка кориандър
1 английска краставица, нарязана на тънки резени
1 червена чушка халапеньо, почистена от семки и нарязана на тънки резени
1 чаша приготвен пържен шалот, зелен лук или лук
1 пакет азиатски чипс от скариди

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, Бостънска салата, люта чушка халапеньо, шалот, чесън, соев сос, рибен сос, сок от лайм, кафява захар, лимонена трева, морков, краставици, босилек, кориандър, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе свинското месо: Смачкайте чесъна с плоската страна на нож на паста. Прехвърлете го в голяма купа и го разбъркайте с лимонената трева, шалота, кафявата захар, рибения сос, соевия сос, растителното масло и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Добавете свинското месо и разбъркайте, за да се покрие с чесъна. Покрийте и охладете в хладилник за 2 часа или за една нощ.
Пригответе сосаВ малка купа разбийте заедно лимонов сок, рибен сос, кристална захар, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаша вода. Добавете морковите, чили соса и чесъна.

Загрейте грила предварително Загрейте свинското месо на силен огън. Намажете го с растително масло. Извадете свинското месо от маринатата и го запечете на скара, докато стане хрупкаво, по 3-4 минути от всяка страна. Прехвърлете го върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути, след което го нарежете на ленти.

Поставете свинското месо и листата от маруля в чиния, отгоре сложете билки, краставица, халапеньо и пържен шалот. Оформете марулята и сервирайте с морковени сос и пържени скариди.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печено месо / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / Сосове / Сокове / Food Network - рецепти / Виетнамска кухня

Подобни рецепти