Сандвич с хрупкаво свинско месо

Гласове: 3

Как се прави - Хрупкав сандвич с свинско месо

Снимка на ястието: Андрю Маккол

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Сандвич с хрупкаво свинско месо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свинско месо

700-900 г свинско филе
2 чаши мътеница
3 супени лъжици. пикантен сос за мариноване на месо
4 чаши фъстъчено масло
1 чаша брашно
4 големи яйца, леко разбити
3 чаши счукани крутони с чесън

Сос айоли

1/2 чаша майонеза
1/4 чаша салса с хабанейро
Щипка гранулиран чесън

Сглобяване на сандвич

4 големи кифлички, разрязани и препечени
Резенчета кисели краставички и листа от айсберг салата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, Фъстъчено масло, сос салса, айсберг салата, сос айоли, сос за пържоли, сандвичи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Готвене на свинско месоНарежете филето на четвъртинки; с помощта на чук за месо начукайте всяко парче, докато стане с ширина около 15 см. Смесете мътеницата и маринатата и ги поставете в тава за печене, добавете свинското месо, покрийте с пластмасово фолио и мариновайте за една нощ или до 2 дни.
В голяма, дълбока тенджера загрейте фъстъченото масло на среден огън до 180°C. Извадете свинското месо от маринатата и го подправете със сол и черен пипер.

Направете трислойна панировка, като използвате брашно, яйца и крутони, поставени в отделни плитки купички. Първо, поставете парчетата свинско месо в брашното и ги оваляйте добре. Потопете свинското месо в яйцето и оставете излишното да се отцеди, след което оваляйте в панировката, докато месото се покрие напълно.
Пържете свинското месо на порции до златисто кафяво, 4 до 5 минути. Отцедете върху кухненска хартия.
Пригответе сос айолиВ малка купа смесете майонезата, салсата от хабанеро и гранулирания чесън. Подправете със сол.

Сглобете сандвичаПоставете хрупкаво свинско месо върху препечено кифлички Отгоре сложете малки резенчета кисели краставички, настъргана маруля и поръсете с айоли. Сервирайте с допълнителен сос.

Рецепта сандвич със свинско месо.