Свинско гьоза

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Японските кнедли гьоза първо се пържат в тиган, след което се задушават в малко количество вода, което създава отличителна хрупкава коричка отдолу и крехка горна част. Простият пълнеж от свинско месо и зеле е невероятно сочен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 стръка зелен лук, ситно нарязани
1 чаша ситно нарязано бяло зеле
1 с.л. нарязан джинджифил
220 г кайма от свинско месо
1 белтък
3 супени лъжици растително масло
1 пакет тесто за вонтон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, бяло зеле, зелен лук, тесто за вонтон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете зеления лук, зелето, джинджифила и свинското месо. Разбъркайте добре с вилица и подправете със сол. Добавете белтъка. Поставете лъжица плънка върху кръг от тесто. Намокрете краищата на тестото с пръст, прегънете едната страна и запечатайте плътно. Сглобете останалите гьоза по същия начин.
Загрейте растително масло в голям тиган. Изпържете кнедлите в маслото от едната страна. Когато долната им част стане златистокафява и хрупкава, добавете вода. Покрийте тигана и гответе на пара на среден огън за 8-10 минути, докато са готови. Сервирайте със соев сос за потапяне.

Категории:

рецепта / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / Ястия със зеле / Зелеви предястия / Ястия с бяло зеле / Японска кухня

Подобни рецепти