Вонтони със свинско месо от фритюрник

Гласове: 1

Как да си направим свински вонтони във фритюрник

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 130, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 1 Г., холестерол 10 мг, натрий 343 мг, захар 0 Г.

Уонтоните, пълнени със свинско месо, приготвени във фритюрник с горещ въздух, са също толкова хрупкави, колкото традиционните пържени уонтони, но ще ви е необходимо много по-малко олио и ще избегнете евентуални пръски. Тези уонтони са сгънати в пакетче, което е идеално за равномерно пържене във фритюрник с горещ въздух.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Уонтони

220 г кайма от свинско месо
1 зелен лук, нарязан
1 с.л. оризов оцет
2 супени лъжици соев сос
2 ч.л. сусамово масло + допълнително за намазване
2 ч.л. царевично нишесте
1,5 ч.л. настърган чесън
1,5 ч.л. джинджифил
0,5 ч.л. захар
24–26 квадратни парчета тесто за вонтон

Сос за потапяне

2 супени лъжици соев сос
1 с.л. черен оцет
0,5 ч.л. сусамово масло
0,5 ч.л. сусамови семена
1 зелен лук, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, оризов оцет, соев сос, сусамово масло, нишесте, зелен лук, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Уонтони:

Загрейте фритюрника с горещ въздух до 160°C. В средно голяма купа смесете смляното свинско месо, зеления лук, оризовия оцет, соевия сос, сусамовото масло, царевичното нишесте, чесъна, джинджифила и захарта до гладка смес.
Подредете парчетата тесто за вонтон върху работна повърхност. Сложете по 1 чаена лъжичка плънка в центъра на всяко парче тесто. Намокрете краищата на тестото и ги сгънете наполовина, за да образувате триъгълник. Прищипете двата долни ъгъла заедно, за да образувате отворен плик. Намажете двете страни на вонтона със сусамово масло.

Поставете вонтоните в кошницата на фритюрника. Гответе, като ги обръщате по средата на готвенето, докато станат златистокафяви, 10 минути. Сервирайте със сос за потапяне.

Сос за потапяне:

В малка купа смесете соевия сос, черния оцет, сусамовото масло, сусамовите семена и зеления лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти