Сладък картоф във фритюрник
Гласове: 2
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2
Сложност: лесно
Порции: 2
Хранителна стойност на порция:
Калории 218, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 5 Г., холестерол 11 мг, натрий 555 мг, захар 7 Г.
Калории 218, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 5 Г., холестерол 11 мг, натрий 555 мг, захар 7 Г.
Готвенето на сладки картофи във фритюрник с горещ въздух има много предимства: по-бързо е, отколкото във фурна (няма нужда да чакате да се загреят предварително!), а циркулиращият горещ въздух осигурява идеално хрупкава коричка от всички страни и мек, кремообразен пълнеж вътре. Най-лесният начин да ги сервирате е с парче масло и щипка зелен лук, но можете да добавите всякакви пълнежи и гарнитури, които харесвате. Опитайте популярен северноамерикански вариант: сладки картофи с кленов сироп и маршмелоу.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Два сладки картофа, по 200 г всеки, измити
- 2 ч.л. зехтин
- Несолено масло за сервиране
- Нарязан пресен лук за сервиране
- Специално оборудване6-литров фритюрник с горещ въздух.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, лук, черен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа разбъркайте сладките картофи със зехтина, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер, като ги покриете равномерно.
- Поставете сладките картофи в кошницата на фритюрника с горещ въздух. Гответе на 200°C, докато станат хрупкави отвън и крехки отвътре, като ги обръщате по средата на печенето, 35–40 минути.
- Разрежете горната част на всеки картоф по дължина, като внимавате да не се изгорите с горещата пара. След това разрохкайте месестата част с вилица и поръсете с щипка сол. Отгоре сложете бучка масло и поръсете със зелен лук.
Авторът на рецептата - Аманда Нийл е готвач и кулинарен писател, базирана в Ню Йорк.
Категории:
Подобни рецепти
