Сандвич с барбекю свинско месо

Гласове: 1

Време: 5 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10 порции
Калории 265, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 1 Г., холестерол 60 мг, натрий 395 мг, захар 12 Г.

Вкусното барбекю свинско месо за този сандвич може да се приготви без да се пали скара на открито. Свинското плешка ще къкри няколко часа в барбекю сос в бавен котлон, което ще доведе до сочен, крехък и луксозен барбекю вкус. За да приготвите сандвичите, накъсайте свинското месо с две вилици и го подредете със соса върху препечени кифлички. Отгоре сложете бързо мариновани моркови върху всеки сандвич. Мариновайте ги, докато готвите свинското, и морковите ще се сготвят едновременно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Суха марината

1 свински плешка с тегло 1,2 кг, отстранете излишната мазнина
2 супени лъжици червен пипер
1 с.л. сушен риган
1 супена лъжица прясно смлян черен пипер
1 с.л. кафява захар
2 чаени лъжички сол
0,5 ч.л. лют червен пипер
4 затоплени кифлички за хамбургери за сервиране

Барбекю сос

1 чаша кетчуп
1/3 чаша кафява захар
1/3 чаша ябълков оцет
2 ч.л. сос Уорчестър
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 ч.л. люспи червен пипер

Мариновани моркови

1 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. кристална захар
1,5 супени лъжици пресни листа от магданоз, нарязани
2 моркова, настъргани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински плешка, свинско месо, морков, марината за подправки за месо, ябълков оцет, кетчуп, смлян лют червен пипер, риган, магданоз, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Барбекю сос:

В малка купа смесете кетчуп, кафява захар, оцет, сос Уорчестър, лют червен пипер, люспи червен пипер, сол и черен пипер.
В средно голяма купа смесете червения пипер, ригана, черния пипер, кафявата захар, солта и лютия пипер и разбъркайте с пръсти. Втрийте сместа от подправки в свинското месо от всички страни.

Сложете свинското месо в бавен котлон. Добавете 1/2 чаша барбекю сос и покрийте бавния котлон. Гответе на висока степен, докато свинското омекне, 4-5 часа, или на ниска степен, 8-10 часа. Прехвърлете свинското върху дъска за рязане. Оставете да почине 5 минути.
Междувременно добавете 2 супени лъжици течност от задушеното свинско месо към останалия барбекю сос. В малка тенджера оставете барбекю соса да къкри на слаб огън, около 10 минути.
Мариновани моркови:

Изсипете оцета в средно голяма купа и добавете захарта. Разбъркайте, за да се разтвори. Добавете магданоза и морковите и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Накъсайте свинското месо с две вилици и отстранете излишната мазнина. Поставете свинското върху хлебчета, отгоре залейте с още барбекю сос и добавете маринованите моркови. Сервирайте веднага!