Сандвичи с нарязано свинско месо, шунка и тропическа салата Coleslaw

Гласове: 1

Време: 5 часа и 35 минути
Сложност: средно
Порции: 6 - 8

За да се приготвят тези сандвичи в хавайски стил, свинското плешка се готви бавно, докато месото се разпадне лесно. Сос, приготвен от соковете на месото, кафява захар, меласа, смляно кафе и чили на прах анчо, придава чудесно богат вкус. Готовото свинско месо се накъсва с вилици и се сервира върху кифлички с шунка, запечена на тиган, и тропическа салата от къдраво зеле с манго и ананас. Сандвичите са сочни и изпълнени с вкус. Една плешка е достатъчна за цяла тълпа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свинско месо

1 парче обезкостено свински плешка с тегло 1,3 кг, нарязано на 4 парчета
1/4 чаша кафява захар
2-3 с.л. смляно кафе
2 супени лъжици чили на прах от анчо
1 супена лъжица меласа

салата от зеле

2 супени лъжици. микс за салата от нарязано зеле
Половин ананас, нарязан на кубчета (около 2 чаши)
1 манго, нарязано на кубчета (около 1 чаша)
1 връзка зелен лук (само бялата и светлозелената част), нарязан
2 с.л. оризов оцет
1 чушка Фресно, почистена от семки и нарязана на тънки резени

Кифлички

1 консерва (340 г) консервирана шунка, разполовена и нарязана на филийки с дебелина 2 см.
12 Хавайски сладки рулца или картофени кифлички, разрязани хоризонтално наполовина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински плешка, свинско месо, бяло зеле, Фресно пипер, шунка, Хавайски кифлички, манго, Ананас

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе свинското месоВ 6-литрова бавна готварска печка смесете кафява захар, кафе, чили на прах, 2 супени лъжици вода, меласа, 1,5 супени лъжици сол и няколко смлени черния пипер. Добавете свинското месо и разбъркайте. Покрийте и гответе на силен огън, докато свинското месо омекне, около 5 часа.
Междувременно пригответе салатата от зеле.В купа смесете зелевата смес, ананаса, мангото, зеления лук, оцета, лютата чушка и 1/2 чаена лъжичка сол; разбъркайте. Покрийте и охладете в хладилник за поне 2 часа.

С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете свинското месо в купа и го оставете леко да се охлади. Прецедете течността през фина цедка в тенджерата, оставете да заври и оставете да къкри, докато се редуцира наполовина, около 5 минути. Накъсайте свинското месо с две вилици, след което добавете соса и разбъркайте. Покрийте, за да се запази топло.
Сглобете сандвичитеПоставете средно голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете шунката и гответе до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна. Сервирайте шунката, свинското месо и зелето върху кифлички.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Летни ястия / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти / Американска кухня / Хавайска кухня

Колекции от рецепти