Рецепти Бързо хранене Сандвичи Предястия Сандвичи

Сандвичи с дърпано свинско месо в бавна готварска печка

Как да си направим - Сандвичи с дърпано свинско месо в бавен котлон

Време: 8 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Свинското месо, приготвено на барбекю, е вкусен пълнеж за сандвич. Но ако не можете да си направите барбекю или не е сезонът, можете да приготвите това също толкова вкусно месо в бавен котлон. Цял резен свински плешка се запържва от всички страни до златисто кафяво, като се запечатва соковете, след което се задушава с подправки в продължение на няколко часа в бавен котлон, докато омекне и стане люспесто. За да се приготви пълнежът за сандвич, свинското месо се накъсва с две вилици, смесва се с редуцираната течност от готвенето и се сервира върху разрязани кифлички с барбекю сос и зелева салата.

Хранителна стойност на порция:
Калории 508, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 3 Г., холестерол 152 мг, натрий 1270 мг.

Съставки:

1 обезкостено свинско плешка с тегло 1,3-1,8 кг, отстранете излишната мазнина
3 супени лъжици светлокафява захар
2 чаени лъжички лют червен пипер
1 чаена лъжичка горчица на прах
0,5 ч.л. смлян кимион
2 чаени лъжички растително масло
0,5 чаша ябълков оцет + още на вкус
3 супени лъжици доматено пюре
6 картофени кифлички
BBQ сос и Coleslaw, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свински плешка, свинско месо, горчица на прах, червен пипер, кимион, кифлички за хамбургери, барбекю сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа смесете 1 супена лъжица кафява захар, червен пипер, горчица на прах, кимион, 2 чаени лъжички сол и 0,5 чаени лъжички черен пипер. Втрийте сместа от подправки върху цялата повърхност на свинското месо.

Стъпка 2

Загрейте растително масло в голям тиган, добавете свинското месо и гответе, като го обръщате, докато покафенее от всички страни, за 5 минути. Извадете свинското месо и го прехвърлете в чиния; смесете 3/4 чаша вода с останалата мазнина в тигана. Изсипете течността в бавен котлон с вместимост 5-6 литра.

Стъпка 3

Добавете оцет, доматено пюре, останалите 2 супени лъжици кафява захар и 2 чаши вода в бавната готварска печка и разбъркайте до гладкост. Добавете свинското месо към соса, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 8 часа.

Стъпка 4

Извадете свинското месо и го прехвърлете върху дъска за рязане. Прецедете течността в тенджера, оставете да заври и оставете да къкри на котлона, докато се редуцира наполовина, около 10 минути. Подправете със сол на вкус. Нарежете едро свинското месо и го разбъркайте в купа с 1 чаша сос от тенджерата, като добавите сол и оцет на вкус. Сервирайте свинското върху кифлички с барбекю сос и зелева салата.