Сандвич с кубинско свинско месо в бавна готварска печка

Гласове: 3

Време: 8 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Когато избирате свинско месо за сандвичи, изберете свински плешка. Изисква дълъг процес на задушаване, но месото се получава много сочно и богато на вкус. Преди готвене, плешката се натрива със смес от подправки, типична за латиноамериканската кухня, което води до зашеметяващ вкус. Можете да оставите месото в бавната готварска печка за една нощ и на сутринта то просто ще се топи и ще бъде крехко – перфектната основа за вкусни сандвичи за закуска. Допълнете накъсаното, ароматно свинско месо с тънки резени шунка, швейцарско сирене, кисели краставички и червен лук. Ще имате сочен и засищащ кубински сандвич.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свинско месо

1,3 - 1,5 кг обезкостено свинско плешка, без кожа
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 ч.л. смлян кимион
2 ч.л. сушен риган
1/4 ч.л. люспи червен пипер
3 - 4 скилидки чесън, счукани
Сок от 1 лайм
Сок от 1 малък портокал

Сандвичи

1 кифличка тип „сандвич“ с дължина 60 см или 2 меки италиански кифлички с дължина 30 см.
Горчица, за сервиране
220 г шунка, глазирана с мед, нарязана на тънки резени
220 г швейцарско сирене, нарязано на дебели резени
1 чаша кисели краставички, нарязани на кръгчета
1 червена глава лук, нарязана на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински плешка, свинско месо, сандвичи, Швейцарско сирене, шунка, кисели краставички, Портокалов сок, сок от лайм, люспи от червен пипер, риган, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе свинското месоВ малка купа смесете зехтина, 1 супена лъжица сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, кимион, риган, люспи червен пипер, чесън, сок от лайм и портокалов сок. С помощта на малък нож надупчете свинското месо отвсякъде и го натъркайте със сместа от подправки. Прехвърлете свинското месо в бавен котлон с вместимост 6 до 7 литра и залейте с евентуалните сокове от купата. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато омекне, около 8 часа.
Прехвърлете свинското месо в купа и го оставете да се охлади леко. С помощта на две вилици накъсайте свинското месо на едри парчета, след което го върнете в бавната готварска печка, за да се загрее добре.

Разделете кифличката наполовина хоризонтално и намажете горчица от двете страни. Подредете на пластове шунката, сиренето, свинските котлети, кисели краставички и лука и нарежете сандвича на порции. Или започнете да ядете от противоположните краища: който стигне пръв до средата!

Категории:

рецепта / Мултикукър / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Кубинска кухня / Джеф Мауро

Подобни рецепти