Рапове със салса от свинско месо и грейпфрут

Гласове: 1

Как се приготвя - Свински тортили със салса от грейпфрут

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Врап, или сандвич врап, е пълнеж, увит в тортила. Използването на маруля вместо тортила прави ястието жизнено и здравословно. Разнообразните вкусове на съставките създават хармонична комбинация, а грейпфрутът добавя нотка лекота и свежест. Пикантен чили сос добавя нотка пикантност.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

250 г постно мляно свинско месо
2 супени лъжици рибен сос
2 с.л. сок от лайм
2 ч.л. кафява захар
3 супени лъжици едри кокосови люспи
1 среден розов грейпфрут
3 супени лъжици нарязани печени солени фъстъци
1/2 чаша едро нарязана мента
1 чаена лъжичка лют азиатски чили сос (самбал олек или шрирача)
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки диагонални резени
2 супени лъжици растително масло
1 ч.л. ситно настърган обелен джинджифил
1 малка червена глава лук, разполовена и нарязана на тънки филийки
Листа от маруля Ромен или Бостън, за опаковане

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, маруля романа, Бостънска салата, червен лук, сок от лайм, грейпфрут, рибен сос, чили сос, кафява захар, корен от джинджифил, зелен лук, кокосови люспи, Фъстък, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете рибния сос, сока от лайм и кафявата захар.

Запечете леко кокоса в тиган на среден огън и го оставете да се охлади. С остър нож обелете грейпфрута и го нарежете на парчета, като отстраните горчивата бяла пулпа. Смесете го в купа с кокоса, фъстъците, ментата, чили соса и зеления лук.
Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям тиган на среден огън. Добавете свинското месо и гответе, като бъркате, 4-5 минути (преди да покафенее). Прехвърлете свинското месо в купа и отцедете излишната мазнина от тигана.

Увеличете котлона на силен огън, добавете останалата 1 супена лъжица растително масло, след което добавете джинджифила и червения лук. Гответе, докато омекнат (около 1 минута). Добавете сместа с лук към месото, залейте със сместа с рибения сос и разбъркайте внимателно.

Увийте смляното свинско месо с подправки в листа от маруля ромен и отгоре сложете салата от грейпфрут и кокос.

Категории:

рецепта / Предястия / Месни предястия / / / Food Network - рецепти / Тайландска кухня

Подобни рецепти