Сьомга със салса от грейпфрут

Гласове: 3

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 313, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 2 Г., холестерол 62 мг, натрий 216 мг, захар 10 Г.

Сочно печено филе от сьомга със сладко-пикантен вкус се сервира със свежа, тръпчива салса, приготвена от грейпфрут, сладки и люти чушки. Салсата може да бъде приготвена с пресен грейпфрут, внимателно обелен, или с консервиран грейпфрут.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Смес от подправки

1,5 ч.л. червен пипер
1 ч.л. лучен прах
1 чаена лъжичка чесън на прах
1/4 чаена лъжичка сол
0,5 ч.л. риган
1/4 ч.л. мащерка
1/4 ч.л. ситно смлян черен пипер
1/8 ч.л. лют червен пипер
1,5 ч.л. кафява захар
450 г филе от сьомга
2 ч.л. царевично масло

Салса от грейпфрут

2 чаши консервирани резени грейпфрут или 3 пресни грейпфрута, обелени и нарязани на резени
1/3 чаша нарязан зелен лук
1/4 чаша нарязана червена чушка
1/4 чаша нарязан пресен кориандър
1 люта чушка халапеньо, нарязана на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, грейпфрут, сладък лук, люта чушка халапеньо, кафява захар, червен пипер, риган, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В малка купа смесете червения пипер, лучения прах, чесъна на прах, солта, ригана, мащерката, черния пипер, лютия пипер и кафявата захар. Нарежете сьомгата на четвъртинки и я намажете с олио.

Разпределете сместа от подправки върху парчетата риба, като обилно ги втриете по цялата повърхност. Поставете сьомгата върху плитка тава за печене с ръб.
Печете 15-20 минути, докато рибата стегне. Нарежете грейпфрута на парченца с размер на хапка.
Смесете всички съставки за салсата и сервирайте със сьомгата. Салсата от грейпфрут може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до сервиране.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти