Тези тортили са приготвени в стила на лабаба, ястие от Югоизточна Азия, включващо свинско месо и много пресни билки. Тази рецепта замества традиционния пълнеж от смляно свинско месо с настъргано печено свинско месо. Всички съставки могат да се приготвят предварително или можете да използвате остатъци от свинско месо и задушени зеленчуци. Те също така включват крехки оризови нудли и прост сос, приготвен със сладък чили сос, рибен сос и сок от лайм. Сервирайте пълнежа в хрупкави листа от маруля с пресни билки и нарязани фъстъци.

Съставки:

• 110 г оризови юфка
• 2 ч.л. тъмно сусамово масло
• 1/4 чаша сладък тайландски чили сос
• 2 супени лъжици рибен сос
• 2 супени лъжици сок от лайм (от 1 голям лайм)
• 1,5 чаши нарязано свинско печено
• 1,5 чаши задушени зеленчуци, като зелен фасул, карфиол, броколи и тънко нарязани моркови
• 1 голяма глава маруля
• 0,5 чаша пресни листа от кориандър
• 0,5 чаша пресни листа от мента, накъсани
• 1/4 чаша осолени печени фъстъци, нарязани

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Кипнете вода в голяма тенджера. Изключете котлона, добавете оризовите юфка и разбъркайте. Оставете да престоят, докато омекнат, около 3 минути. Отцедете добре, след което изплакнете юфката обилно със студена вода. Изтръскайте колкото е възможно повече вода, след което прехвърлете юфката в средно голяма купа и разбъркайте с 1 супена лъжица сусамово масло. Оставете настрана и съхранявайте на стайна температура.
Стъпка 2
• Междувременно, в малка купа, разбийте заедно чили соса, рибния сос, сока от лайм, 6 супени лъжици вода и 2 големи щипки сол до гладка смес.
Стъпка 3
• В средно голям незалепващ тиган загрейте останалата 1 супена лъжица сусамово масло на средно силен огън. Добавете свинското месо и гответе, като разбърквате от време на време, докато се загрее добре и леко покафенее по краищата, около 6 минути. Добавете зеленчуците и продължете да готвите, докато се загреят добре, още около 2 минути. Добавете 2 супени лъжици смес от чили сос и разбъркайте, за да се покрият добре. Гответе още около 1 минута.
Стъпка 4
• Откъснете 12-16 външни листа от главата на марулята. Напълнете листата на марулята с оризови нудли, сместа от свинско месо и зеленчуци и поръсете с кориандър, мента и фъстъци. Сервирайте с останалата смес от чили сос за потапяне.
  
  
  Свинското лабрадор традиционно се овкусява с прясно изцеден сок от лайм, рибен сос, захар, счукан червен чили, шалот, кориандър, мента и препечен ориз на прах. Добавихме сладък тайландски чили сос към всички тези съставки, за да придадем на плънката сладък и пикантен вкус.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа