Пържено със свинско месо и оризови нудли

Гласове: 9

Как се приготвя - Пържени юфка със свинско месо и ориз

Снимка на ястието: Кристофър Тестани

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 415, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 24 Г., въглехидрати 59 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пържено свинско месо и оризови нудли - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

230 г оризови юфка
1 парче свинско филе (тегло 350 г), нарязано на ленти с дебелина 7 мм.
Едра сол и прясно смлян черен пипер
3 с.л. царевично или картофено нишесте
2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий и мазнини
4 ч.л. растително масло
4 стръка зелен лук, нарязани на кръгчета (разделете бялата и зелената част)
1 парче (5 см) джинджифил, обелен и ситно нарязан
2 скилидки чесън, ситно нарязани
3 чаши нарязана смес от зеленчуци за пържене (около 250 г)
Настъргана кора от 1 лайм, плюс резенчета лайм за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: оризови юфки, свинско месо, нишесте, зелен лук, корен от джинджифил, чесън, кора от лайм, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете юфката според указанията на опаковката, след което я отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода. Междувременно в купа смесете свинското месо с 1/4 чаена лъжичка сол, черен пипер на вкус и 2 супени лъжици царевично нишесте. В друга купа разтворете останалото царевично нишесте в пилешкия бульон.
Загрейте голям незалепващ тиган на силен огън. Добавете 1 чаена лъжичка растително масло, след което добавете свинското месо и гответе, като бъркате непрекъснато, докато стане златистокафяво, около 5 минути; прехвърлете в купа. Добавете останалите 3 чаени лъжички растително масло в същия тиган, след което добавете белите части на зеления лук, джинджифила и чесъна; намалете котлона на среден и гответе, като разбърквате от време на време, за 2 минути. Разбъркайте зеленчуковата смес и 3 супени лъжици вода; продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да омекват, около 4 минути. Добавете сместа от бульон и нишесте в тигана и оставете да заври; гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти леко, около 5 минути.

Върнете свинското месо в тигана, добавете юфката, кората от лайм и 1/4 чаена лъжичка сол и разбърквайте, докато се загрее добре. Разбъркайте останалия зелен лук. Разпределете пърженото в чинии и сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Месо / Зеленчуци и гъби / / / Food Network - рецепти / Китайска кухня

Подобни рецепти