Крехкото свинско филе се готви бързо и е идеално за пържене. Нарежете го на тънки филийки и го сотирайте с патладжан, чушка и джинджифил в лъскав азиатски сос. Сервирайте с задушени нудли ло мейн.

Съставки:

• 450 г свинско филе, почистено и нарязано на филийки с дебелина 0,3 см.
• 1/4 чаша растително масло
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сос хойсин
• 2 ч.л. светлокафява захар
• 2 ч.л. оризов оцет
• 200 г сухи нудли ло мейн
• 2 китайски патладжана, нарязани по дължина на четвъртинки и нарязани напречно
• 1 червена чушка, нарязана на парчета с дължина 2,5 см.
• 4 ч.л. ситно нарязан пресен корен от джинджифил

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Кипнете вода в голяма тенджера. В средно голяма купа смесете свинското месо, 1 супена лъжица растително масло, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер. В мерителна чаша смесете 3/4 чаша вода, соев сос, хойсин, кафява захар, оцет, 1/4 чаена лъжичка сол и останалите 2 чаени лъжички царевично нишесте; оставете настрана.
Стъпка 2
• Добавете юфката във врящата вода и гответе според указанията на опаковката. Отцедете; запазете юфката в гевгир. Междувременно загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете патладжана, като го подредите на един слой, и подправете със сол. Гответе, докато стане златистокафяв и започне да омеква, около 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в купа.
Стъпка 3
• Увеличете котлона на силен огън и добавете 1 супена лъжица растително масло в тигана. Добавете свинското месо, като го разпределите на един слой. Гответе, без да се разбърква, докато покафенее отдолу и стане леко розово, 2 до 3 минути (свинското месо няма да е напълно сготвено). Прехвърлете в чиния.
Стъпка 4
• Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана. Добавете чушката, джинджифила, патладжана и щипка сол. Пържете, като разбърквате, докато чушката започне да омеква, около 2 минути. Добавете сместа със соса и оставете да заври. Върнете свинското месо в тигана и пържете още около 30 секунди.
Стъпка 5
• Изплакнете юфката с топла вода, за да се разхлаби, и я разклатете добре, за да се отцеди. Разпределете в купички и отгоре сложете пърженото ястие.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа