Снежен грах

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 131, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 357 мг, захар 8 Г.

Пърженето в бъркалка (постоянно бъркане) запазва свежестта, сочността и сладостта на снежния грах. Купеният от магазина сос гун пао (смес от соев сос, джинджифил, чили и сусамово масло) добавя пикантен вкус и аромат на това нискокалорично ястие без добавена мазнина. Сервирайте като гарнитура или предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица фъстъчено масло или масло от гроздови семки
Половин голяма глава сладък лук, като например Видалия или Мауи, нарязана на дебели пръстени
220 г снежен грах, с отрязани краища (около 4 чаши)
1/4 чаша закупен от магазина натурален сос гун бао
2 супени лъжици нарязани несолени печени фъстъци или кашу

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: захарен грах, соев сос, Лук Видалия, Фъстъчено масло, масло от гроздови семки, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте уок или голям тиган на силен огън и добавете олио. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне, около 30 секунди. Добавете снежния грах и гответе, като бъркате, докато омекне, още около 2 минути.
Добавете соса и гответе, като разбърквате, около 1 минута. Прехвърлете в чиния или голяма купа, поръсете с ядки и сервирайте.

Забележка

Купеният от магазина натурален сос прави пърженето бързо и вкусно. Изберете сос с по-малко от 400 мг натрий на порция, като например соев сос с джинджифил и гъби шийтаке или друг сос за пържене с ниско съдържание на натрий.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здраво сърце / Калорично съдържание на готови ястия / Уок / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Колекции от рецепти