Пиле Кунг Пао

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 473

Най-лесната и бърза рецепта за китайско пиле кунг бао, идеална да поглезите себе си и любимите си хора, ако жадувате за азиатски вкусове. Основните съставки на кунг бао са пилешко месо, зеленчуци, фъстъци и чили. Приготвя се с пилешки гърди, мариновани за кратко в соев сос и оризово вино, докато се пържи. Рецептата изисква закупена от магазина смес за пържене, обикновено приготвена с лентички чушки, броколи, зелен фасул и моркови. Запържете всички зеленчуци заедно с парчетата пиле на силен огън и разбъркайте с азиатски сос, който съдържа царевично нишесте за вкусно гъста консистенция. Сервирайте пилето кунг бао с варен ориз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,6 кг пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на малки парченца
1 с.л. + 2 ч.л. соев сос
1 с.л. + 2 ч.л. китайско оризово вино или сухо шери
3,5 ч.л. царевично нишесте
1 с.л. захар
1,5 ч.л. азиатско чили масло или сусамово масло
3 с.л. фъстъчено масло
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
4 см корен от джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки
2 връзки зелен лук (нарежете белите части на парчета от 1 см, зелените нарежете на тънки филийки)
4 чаши смес от зеленчуци за пържене (броколи, грах, моркови, чушки)
0,5 чаша осолени фъстъци
Варен ориз за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, оризово вино, шери, чили масло, Фъстъчено масло, броколи зеле, зелен лук, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете 1 супена лъжица соев сос, по 2 чаени лъжички оризово вино, царевично нишесте и вода. Добавете пилешкото месо и разбъркайте. Покрийте и охладете до готовност за готвене.
В малка купа смесете останалите 2 чаени лъжички соев сос, 1 супена лъжица оризово вино, 1 1/2 чаени лъжички царевично нишесте, захар, чили олио и 2 супени лъжици вода.

Загрейте 2 супени лъжици фъстъчено масло в уок или голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешкото месо и гответе 30 секунди. Прехвърлете в чиния.
Загрейте останалата 1 супена лъжица фъстъчено масло в тиган. Добавете чесъна, джинджифила, бялата част на зеления лук и нарязаните зеленчуци; гответе, докато зеленчуците омекнат, 5 минути. Добавете пилешкото месо и фъстъците и гответе, докато пилешкото се сготви напълно, 3 до 5 минути. Разбъркайте сместа от соев сос и чили масло, добавете към тигана и гответе, докато сосът се сгъсти, 30 секунди. Сервирайте с ориз, гарниран със зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Лесни рецепти с пилешко / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Китайска кухня

Подобни рецепти