Пиле Веракрус
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 421, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 1 Г., холестерол 109 мг, натрий 1304 мг, захар 0 Г.
Калории 421, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 1 Г., холестерол 109 мг, натрий 1304 мг, захар 0 Г.
Пиле Веракрус е сочно пилешко филе, приготвено по мексикански. Пилешкото се пържи до хрупкавост, след което се задушава с домати, чушки поблано, лук, халапеньо и маслини в лек винен сос, докато омекне. Това ястие е готово за по-малко от половин час и е идеално както за ежедневни ястия, така и за специални поводи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 пилешки гърди с кожа и кости (около 700 г)
- 1 с.л. екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чушка поблано, без семки
- Половин бял лук
- 1 голям домат
- 2 скилидки чесън
- 0,5 чаша нарязани мариновани чушки халапеньо
- 1/2 чаша зелени маслини с чушки пименто, едро нарязани
- 1 чаша сухо бяло вино
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, чушка поблано, бяло вино, домати, риган
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте зехтина в голям, дълбок тиган на силен огън. Подсушете пилешкото месо и го поръсете с риган и 1 чаена лъжичка сол. Гответе, докато покафенее, около 7 минути от всяка страна. Междувременно нарежете чушката поблано на лентички и на тънки филийки лук.
- Нарежете домата на 8 резена и счукайте чесъна. След като пилешкото месо се запече, подредете доматите поблано, лука, доматите, чесъна, халапеньо и маслините отгоре и около пилешкото. Гответе, докато зеленчуците започнат леко да омекват, около 5 минути. Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете виното и оставете да къкри; покрийте и оставете да къкри, докато пилешкото се сготви добре и зеленчуците омекнат, около 10 минути. Сервирайте пилешкото със зеленчуците.
Категории:
Подобни рецепти
